新茶の時期に抹茶の香り。

山形県産鶏卵に国産小麦粉、北海道てん菜を原材料とした上白糖に鹿児島産甘藷でん粉１００％の水あめ、そして宇治抹茶。着色料、香料は一切使用せず、抹茶本来の色・香りを活かしています。

”抹茶”の旬は10月～11月頃です。 石臼で挽く前の抹茶、つまり抹茶の原料となる碾茶は、摘んでから5ヶ月ほど熟成させることでよりおいしくなるため、熟成が完了する10月頃が最も旨味を増した状態なのです。今は「新茶」の旬。今年の抹茶も楽しみにしながら、新茶とたんばやの【抹茶かすてら】でおやつはいかがですか。